グルテンフリー&ホエイプロテインたこやき
栄養成分参考
| ホエイ有 | ホエイ無 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 257 ㎉ | 202 ㎉ |
| たんぱく質 | 28.4g | 17.5g |
| 脂質 | 5.0g | 4.2g |
| 炭水化物 | 25.6g | 24.3g |
| 食塩相当量 | 1.50g | 1.37g |
| ホエイ有 | ホエイ無 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 101 ㎉ | 84 ㎉ |
| たんぱく質 | 11.1g | 7.3g |
| 脂質 | 2.0g | 1.8g |
| 炭水化物 | 10.0g | 10.0g |
| 食塩相当量 | 0.59g | 0.57g |
米粉と豆乳、ホエイプロテインでつくるたんぱく質が豊富な新感覚たこやき。
材料 （24個分）
- 卵
1個（55g） - 無調製豆乳
170g
（a）
- ホエイプロテイン WPC80
*WPIでも代用可能です。
42g - 水
250g - かつお粉
10g - しょうゆ
9g - 砂糖
2g - すりおろし生姜
10g - 米粉
78g
- 米油など
適量
＜具材＞
- タコ
120〜140g
＜トッピング・ソース＞
- お好みのソース
ホエイプロテインの購入場所
アメリカ産ホエイプロテインは、スーパーマーケットやドラッグストアなどで購入可能です。また、オンラインでも販売しています。
作り方
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1
タコをカットし、たこ焼きプレートを予熱しておく。
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2
ボウルに卵と無調製豆乳を入れ泡立て器でよく混ぜたら、(a)を全て加えてさらに良く混ぜる。ホエイプロテインが溶けるまで混ぜる。
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3
米粉を加えて、泡立て器で混ぜる。米粉のダマは問題ない。
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4
たこ焼きプレートに油を多めに入れ、③の生地の半量を流し込み、各穴にカットしたタコを入れる。残りの生地を上から流し込み、ふっくらとした形になるよう調整する。
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5
生地が少し固まってきたら、竹串などでひっくり返して丸く成形する。全体がきつね色になるまで回しながら焼く。
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6
たこ焼きの表面がカリッとしこんがり色づいたら、お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節などをトッピングして完成。
