milk protein
乳たんぱく質
について
乳たんぱく質（ミルクプロテイン）は、ホエイたんぱく質と同様に、牛乳由来の天然のパウダー状の食品素材です。
高品質なたんぱく質を豊富に含み、栄養価に優れ、効率良くたんぱく質を補給できることが特長です。
主に飲料やヨーグルト、栄養補助食品などの原料として利用されています。
ホエイたんぱく質がチーズ製造時に生じるホエイ（乳清）から作られるのに対し、乳たんぱく質は牛乳を濃縮・乾燥して作られます。
そのため、牛乳本来含まれる2種類のたんぱく質であるカゼインとホエイたんぱく質が、牛乳と同じ割合で含まれています。
乳たんぱく質は、ホエイたんぱく質と同様に、体内で十分に合成できない9種類の必須アミノ酸を
バランスよく含む高品質なたんぱく質です。必須アミノ酸は人体で十分につくることができないため、食事から摂る必要があります。
乳たんぱくの健康効果
アメリカ産ホエイたんぱくを取り入れ、より高たんぱくな食生活を取り入れることで、以下に役立つことが研究からわかっています。
【参照・出典】
アメリカ乳製品輸出協会Nutrition Flipbook; 2019
豆知識
「プロテイン」とは英語で「たんぱく質」を意味します。アメリカでは、毎日のたんぱく質摂取を最適化する「プロテイン・マキシング（Protein Maxing）」という考え方が注目されており、食事や間食を通じて十分なたんぱく質を摂ることを意識する人が増えています。
whey protein
ホエイたんぱく質とは
日々の健康やウェルネスのため、幅広い年齢の方が取り入れやすい、非常に栄養価の高いたんぱく質です。
