たんぱく質の種類
「たんぱく質」といっても、その種類はさまざま。
たんぱく質を選ぶときは、量だけでなく品質も大切です。
たんぱく質は量だけでなく、品質も大切です。
たんぱく質源によって、含まれる必須アミノ酸のバランスや体内での利用効率が異なるからです。
たんぱく質は、大きく「動物性たんぱく質」と「植物性たんぱく質」の2種類に分けられます。
動物性たんぱく質
・肉、魚、卵、乳製品など
・一般的に必須アミノ酸をバランスよく含む
乳たんぱく質
ホエイたんぱく質や乳たんぱく質も、この動物性たんぱく質の一種です。
植物性たんぱく質
・大豆、豆類、米、麦類など
・大豆を除き、一部の必須アミノ酸が少ない場合がある
乳由来たんぱく質の品質はトップクラス
中でも良質なたんぱく質として注目されているのが、動物性たんぱく質である
牛乳由来のホエイたんぱく質(ホエイプロテイン)と乳たんぱく質（ミルクプロテイン）です。
たんぱく質の品質を評価する指標の一つが、必須アミノ酸濃度です。
必須アミノ酸【※1】とは体内で十分に合成できないアミノ酸であり、食事から摂取する必要があります。
一般的に、必須アミノ酸を豊富に含むたんぱく質ほど栄養価が高いとされています。
乳由来たんぱく質は、必須アミノ酸をバランスよく豊富に含む高品質なたんぱく質です。
良質なたんぱく質を毎食しっかり摂取して、健康的な身体を維持しましょう。
※1 必須アミノ酸……イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジンの9種。人体では十分に生成できず、食事から摂取する必要がある
乳たんぱくの健康効果
ホエイたんぱくを取り入れ、より高たんぱくな食生活を取り入れることで、以下に役立つことが研究からわかっています。
【参照・出典】
アメリカ乳製品輸出協会Nutrition Flipbook; 2019
乳たんぱく質について
体内で十分に合成できない9種類の必須アミノ酸をバランスよく含む高品質なたんぱく質で、健康維持や身体づくりを支えるたんぱく質として注目されています。
